純国産のゴラの卵巣を40日ほど五島産の粗塩に漬け込みゆっくり熟成させた後、門外不出の手法で塩抜きしたもの。
賞味期限1週間という短さで通常は世に出回らない大変貴重な一品です。
炊き立ての熱々のご飯につけてお召し上がりください。
賞味期限が短いため冷凍状態で発送することも可能です。
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